まちかど情報室 さとうきびごはんの素(バガス)2月29日

まちかど情報室 さとうきびごはんの素(バガス)2月29日

さとういびの食物繊維で黒い小さな粒です。
ごはんに混ぜて炊くだけで食物繊維が取れます。



さとうきびごはんの素14g(2g×7包) <4個までメール便可能> │発酵さとうきびバガス沖縄県産100%│

NHK まちかど情報室 2月29日(かたくてもおいしく)情報3で紹介。

サトウキビから砂糖を取り除いたものをバカスといいます。
食物繊維が豊富で健康によかったんですが、硬くてたべられませんでした。
しかし今回、高圧で爆発させ、麹菌で発酵させたバカスのパウダーができました。

黒い小さな粒です。ごはんに混ぜてたくだけでOK!

このご飯をとることで食物繊維が摂れます。

水に油をいれれその中へバカスの粉末をいれてみました。
するとバカスが油を包み込んで沈みます。

これは人の体でも同じで、余分な脂を包んで外へ出してくれてダイエットにもつながるというわけです。

この粉末のパウダーにする技術で用意にたべられるようになったバカス。
沖縄にの新しい特産品として売り出したい。とのコメントです。
沖縄が生んだスーパーフードです。

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